Mladý kuchař z Liberce vyhrál republikovou gastro soutěž OLIMA 2017

Jan Žídek, žák 3. ročníku oboru kuchař ze Střední školy gastronomie a služeb, Liberec, ovládl celostátní soutěž mladých odborníků v oblasti gastronomie OLIMA CUP 2017, která proběhla 6. 10. 2017 v Olomouci. Porotu zaujal se svým pokrmem „Vepřová pečeně s česnekovým máslem a rozmarýnem, pečená ve vepřové síťce, plněná mini paprika masovou fáší s parmazánem, chlupatý knedlík s cuketou, glazírovaná cibule s jablky“.

Soutěžní úkol spočíval v přípravě čtyř porcí moderního teplého pokrmu s přílohami v časovém limitu 45 minut. Základní surovinou byla 600 g vepřová pečeně bez kosti. Jan musel v časovém limitu prezentovat dva druhy teplé úpravy, dále zapracovat do receptury dvě suroviny, které si vylosoval 30 minut před vlastním soutěžním vystoupením.

Porota hodnotila kromě chuti a vzhledu připravovaného pokrmu také samostatnost soutěžícího při práci, organizaci práce, dodržování bezpečnostních, hygienických předpisů před odbornou veřejností.

Jan Žídek vykonává odbornou praxi ve školní restauraci Centrum Králův Háj a na soutěže se připravoval pod vedením učitelky odborného výcviku Marie Guričanové.

 

TZ/Střední škola gastronomie a služeb, Liberec

Bc. Žitná (Dědková) Markéta
marketa.zitna@kraj-lbc.cz
485226324 / 739541624

Zdroj: Liberecký kraj

Lékárenská pohotovost je ve státní svátek zajištěna

V sobotu 28. října, kdy je státní svátek, zajišťuje lékárenskou pohotovostní službu nemocniční lékárna v areálu Krajské nemocnice Liberec (naproti pavilonu interních oborů). Otevřena bude od 10:00 do 18:00 hodin.

Liberecký kraj tuto službu zajišťuje prostřednictvím lékárny v Krajské nemocnici Liberec, a.s., s kterou má smlouvu na dny svátků, kdy jsou zákonem uzavřena všechna obchodní centra a s nimi i lékárny.

Bc. Žitná (Dědková) Markéta
marketa.zitna@kraj-lbc.cz
485226324 / 739541624

Zdroj: Liberecký kraj

Tisíce lidí z Libereckého kraje jsou v exekuci, dluží patnáct miliard

Téměř patnáct miliard korun vymáhají exekutoři po lidech žijících v Libereckém kraji. Podle odborníků vznikají exekuce nejčastěji kvůli nezaplacenému nájemnému, odpadům či jízdě načerno hromadnou dopravou.

Více se dočtete zde.

Zdroj: Liberecký kraj DNES

Hromady odpadků z Jizerek uklízejí dobrovolníci. V lesích nacházejí kuriozity

Lednička, střešní tašky, kus pohovky, dětský kočárek. Při velkém podzimním úklidu v Jizerských horách dobrovolníci „ulovili“ i takovéto kuriozity. Nasbírali stovky kilogramů odpadků. A ne ledajakých. Rozhodně nešlo jen o papírky od svačin nebo lahve od limonád.

Více se dočtete zde.

Zdroj: Český rozhlas Liberec

Pin It on Pinterest