Liberec/Víska – Fakt, že vlastní zelí je lepší než to ze supermarketu, vám potvrdí většina z lidí, kteří se vrací k vesnickému zvyku, kdy se zelí krouhalo a usklaďnovalo doma ve sklepě. Ne tak úplně kvůli kvalitě nebo ceně, protože domácí vás rozhodně nevyjde levněji, ale pro ten pocit, že si to uděláte sami a podle vlastní chuťi.
„Taky si pak vážíte každé sklenice, kterou sníte,“ říká Iveta Hrdá, která s manželem a dcerou přijela o víkendu ke známým na vesnici znovu naplnit zeláky. „Už několik let si zelí krouháme sami. Vždycky se domluvíme, společně nakoupíme hlávky bílého a červeného zelí, pak u známých naplníme zelák a uskladníme ho u nich ve sklepě. Celý rok tak máme vlastní zásobu zelí,“ dodala Hrdá.
V celé vsi si nakládá vlastní zelí několik rodin, další pak přijíždějí z města, aby si zelí vlastnoručně nakrouhali a pak si ho odvážejí zpátky do města, kde si ho uskladní nebo rovnou zpracují. Více se dočtete zde.
Zdroj: Liberecký deník
