FRÝDLANT – Třetí etapu archeologického výzkumu v Zámeckém pivovaru Frýdlant zahájili v těchto dnech archeologové nálezem historického groše. „Opravdu jsme to neměli připravené, ale archeolog Petr Brestovanský ho skutečně našel, když jsem provázel po pivovaru libereckého primátora Tibora Batthyányho a poslankyni Janu Pastuchovou, kteří si obnovu pivovaru přijeli prohlédnout,“ usmívá se majitel pivovaru a kandidát na senátora Marek Vávra.

Nalezená mince je čtvrt krejcar z roku 1816, který byl nalezen vedle barokního kanálu, což podle archeologů potvrzuje archivní dokumenty o modernizaci pivovaru v počátku 19. století.

„Vytratil ho zřejmě stavební dělník budující tento odvodňovací kanál. Jednalo se o nejmenší mosaznou minci, za kterou se dal tehdy pořídit krajíc chleba, půl vejce či jeden ořech nebo švestka. V dnešních  cenách by to byla asi jedna koruna. Pro představu, máz piva stál v té době osm krejcarů,“ informuje Petr Brestovanský.

Archeologové se vrátili do pivovaru, aby dohlíželi již na další etapu obnovy pivovaru, jehož historie sahá až do 14. století.

„Od počátku jsem k pivovaru přistupoval jako k památkově chráněnému objektu. Na střechu jsme vrátili původní krytinu – břidlici, ponechali jsme i původní kamenné podlahy včetně historických kantýřů nesoucích původní dubové sudy, stojí to hodně úsilí, ale v pivovaru je tak nyní zachováno maximum z původních řemeslných prvků.“

Majitel pivovaru i upozornil na drobnou raritu: „Během rekonstrukce jsem objevil historické ,graffiti‘, což byl na zeď načmáraný plán přestavby. Možná šlo o produkt zanícené pracovní diskuse dodavatele s investorem, protože na náčrtku je přeškrtnuta část, která je ve finální projektové dokumentaci opravdu zakreslena.“

_________________________

 

Marek Vávra (* 7. června 1975, Liberec) je liberecký podnikatel, který obnovil po 64 letech provoz frýdlantského pivovaru.

Absolvoval Střední průmyslovou školu stavební v Liberci. Po maturitě v roce 1993, nastoupil na rok studia Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy v oboru Geologie, která zůstala životním koníčkem. Po absolvování prvního ročníku se vrátil v roce 1994 ke stavebnímu oboru a nastoupil na inženýrské studium ČVUT v Praze – Stavební fakultu do rozvíjejícího se oboru zaměřeného na IT a zároveň začal podnikat, jako fyzická osoba.

Ve čtvrtém ročníku v roce 1998 inženýrského studia studium přerušil a začal se naplno věnovat rozvíjejícímu se podnikání. Postupně k podnikání v oboru IT přidal činnost školicího střediska v rámci výuky práce na PC, výuky práce na CNC strojích a v poslední řadě i k výuce v oboru pivovarnickém (od roku 2014).

Od roku 2005 je ženatý, má 4 děti (2007, 2009, 2011, 2013). Svou sociální odpovědnost vůči společnosti se snaží naplnit nejen velkou rodinou, ale i záchranou technické památky, která by dnes již nestála.

Záchrana Zámeckého pivovaru Frýdlant, započala vyklízením zdevastovaných budov a základní záchrannou opravou střech v roce 2010. Následně v letech 2010-2014 byla opravena budova s číslem popisným 4073, kde v roce 2014 vznikla škola sládků a minipivovar s ročním výstavem 1200 hektolitrů piva. Postupně záchrana areálu pokračuje a jedná se tak o zachování českého kulturního dědictví nejen záchranou cenných industriálních budov, ale škola zachraňuje se tak kulturní dědictví předáváním znalostí generace sládků vyučených v pivovarech pod mistry řemesla z dob první republiky.

freedlantko_frydlantsko_eu_flickr_011

Kompletní galerie: https://flic.kr/s/aHskFcUswV

Zdroje: Zámecký pivovar Frýdlant, Marek Vávra, Petr Brestovanský, Jan Šebelka
Fotografie: Petr Bíma

banner_840_marek_vavra_pivovar

Pin It on Pinterest

Share This

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close